Negocios familiares

Este videocast no es un Shark Tank. Aquí no hay una clase magistral sobre emprendimiento, riesgo, inversión, agallas, productos sorprendentes y cálculos temerosos… No, en parte. Tampoco hay jueces de corbata y falda y peinados con laca. Aquí nadie juzga a nadie. Este videocast es una conversación entre dos empresarias de cocina, o, mejor, entre dos placeras (dos matronas) que han levantado su emporio –sus restaurantes– después de muchas bregas, ensayos y errores y, sobre todo, después de soportar la incertidumbre por la pobreza, el hambre, el machismo y la presión por sostener una familia. La conversación gira en torno a las formas del soporte y la solidaridad económica del negocio familiar en las plazas de mercado, que no solo se transmite de generación en generación, sino que se hace intergeneracionalmente.