El Restrepo

Dos parejas de cocineras aceptan el reto de preparar una ensalada de frutas frente a las cámaras. A través de retos de exclusión de ingredientes y de inclusión de dos ingredientes “sorpresa” las parejas muestran sus habilidades y curiosidades a la hora de preparar el plato tradicional. Pero no solo eso, el plato se convierte en una excusa para hablar sobre las historias de cada una –sobre sus experiencias y el revuelto de frutas como lugar de conexión con raíces y diversidades y creatividades) y sobre sus relaciones con la plaza de mercado y con el barrio y la ciudad y, obvio, con el campo, pues gracias a este se abastecen sus cocinas y las barrigas de sus comensales. La fresa es el ingrediente que nos lleva a la ruralidad: junto con ella conoceremos a Argemiro Párraga y sus enredaderas de fresa que se alzan en Sibaté, en Cundinamarca.