Serie: Pura Plaza

Especial Pura Plaza 1

Genre: Película
Duration: 25 min

Carolina Cuervo se pone el delantal y entra a las cocinas de seis plazas de mercado de Bogotá, para conocer los secretos de la gastronomía popular de los capitalinos. Así, mientras repasamos la historia de cada lugar, y la vida de nuestras cocineras anfitrionas, vemos la preparación del sancocho trifásico, la morcilla, el tamal, la ensalada de frutas, el ajiaco santafereño y el mondongo, en mercados tan importantes y resistentes a nivel cultural y barrial: La Perseverancia, el Doce de Octubre, el Veinte de Julio, El Restrepo, Paloquemao y Las Ferias. Un capítulo que nos recuerda lo que somos, la comida con la que crecimos, el mestizaje de nuestras raíces, y el país tan diverso y la capital en que habitamos.

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🇨🇴 COLOMBIA

🇨🇴 COLOMBIA |

2025

25 min.

Documental

Disponible para - Todo el mundo - hasta el 06 de agosto de 2028

Reparto: Carolina Cuervo Navia

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13 de 20

Ficha técnica y artística

Dirección: Pedro Samper - Asistencia de dirección: Tomasa Congote - Guion: Pedro Samper, Daniel Acevedo Franco, Juan Sebastián Salazar Piedrahita - Investigación: Daniel Acevedo Franco, Juan Sebastián Salazar Piedrahita - País de producción: Colombia - Producción: Pedro Samper, Alejandra Samper - Producción de campo: Daniel Acevedo Franco - Asistencia de producción: Alejandra Arévalo León - Dirección de fotografía: Sebastián Bright - Cámara: Sebastián Bright, Pedro Samper - Mezcla de sonido: Juana Castro, Adrián Alemañy - Música: Juan Manuel Toro, Pedro Samper, Camilo Ernesto Portilla, Epiara Murillo, Lucas Salcedo, Manuela Ocampo, Pedro Ocampo, Urián Sarmiento - Montaje: Juana Castro, Laura Salazar - Colorización: Juana Castro - Animación: Julian Lobo-Guerrero, Laura Salazar - Diseño gráfico: Felipe Moisés Muñoz, Xilotrópico

Locaciones

Bogotá, Colombia.