Candelaria: Recetas locales

Marce recorre la localidad de la Candelaria para encontrarse con la líder comunitaria La Chata y el círculo de mujeres con que hace ollas comunitarias para hablar de la problemática de la seguridad alimentaria en el barrio. La Chata junto a al círculo de mujeres de Casa B de la localidad de Belén se enfrentan al reto de cocinar con alimentos locales poco comunes pero con grandes beneficios alimentarios para involucrarlos en sus comidas. Para esto la artista María Buenaventura les mostrará las propiedades e historia de estos alimentos para que las mujeres del círculo diseñen su propio menú (Entrada, seco y ensalada). Este proceso creativo contrarreloj hace que las mujeres del círculo tengan que involucrar a otros vecinos poco expertos en cocina para que aprendan sus técnicas de cocina y preparen todo para recibir a los comensales. En este proceso la comunidad tiene que ponerse de acuerdo con el menú a preparar, deben organizarse para salir a comprar los ingredientes, para pelar y transformar los alimentos, cocinar, conseguir mesas y sillas hasta atender y servir los platos a los más de 30 vecinos invitados. El fruto de este trabajo en comunidad se verá reflejado en una emotiva comida en la que abuelos, niños y adultos compartirán con las mujeres del círculo y los vecinos mientras degustan el menú y opinan sobre los platos.