En el 2015 el guion escrito por Carlos Gaviria “El Sargento Paz” fue seleccionado para el concurso de guiones inéditos del Festival del nuevo Cine Latinoamericano de la Habana Cuba, donde quedo en el segundo lugar recibiendo una recomendación del jurado. En el 2014 Carlos Gaviria realiza una consultaría con el Inter American development Bank BID para realizar un cortometraje sobre deserción escolar. Este se unió a otros diez cortos dirigidos por algunos de los directores de cine mas importantes de America latina liderados por CANANA, la productora de cine de los actores y directores mejicanos Gael García y Diego Luna en el largometraje “El Aula Vacía”. La película se estreno en el Festival de Guadalajara 2015 y se ha presentado en el BAFICI y en el Festival de Málaga, España entre otros. En el 2010, Gaviria, terminó de escribir, dirigir y editar Retratos en un mar de mentiras, su primer largometraje, que se estreno en el 60 Festival Internacional de Cine de Berlín, gano el premio "Città di Venezia” en el 68 festival de Cine de Venecia, el premio a la Mejor Película en los festivales de Guadalajara –México, Kerala – India, Viña del Mar – Chile, Filmar – Ginebra, Suiza, San Juan –Puerto Rico, Bogota- Colombia, el premio del publico a la mejor película en Valladolid, Viña del Mar y Filmar en Ginebra, Opera Prima en el Festival Internacional de Cine de Cartagena. En total, Retratos en un mar de mentiras ha recibido mas de 25 premios internacionales convirtiéndola en una de las películas colombianas mas premiadas de la historia. Carlos Gaviria co-dirigió Rosario Tijeras, una serie para televisión grabada en Medellin, Colombia, producida por Teleset para RCN Televisión. En el 2008, Carlos Gaviria dirigió 15 episodios de Mujeres asesinas una serie para televisión grabada en Bogotá, Colombia, producida por Vista Producciones para RCN Televisión. La serie ganó el premio TV y Novelas a la mejor serie dramática dos años seguidos. En el 2006, Gaviria, co- dirigió y produjo el documental Declaraciones de guerra con Franz Baldassini; se emitió en los EE.UU. en la cadena Starz Encore durante18 meses. En el 2005, Carlos Gaviria, dirigido La Ley Del Silencio en Dallas, Texas, una serie de televisión producida por Freemantle Media para NBC-Telemundo. Gaviria fue el productor general del lanzamiento del canal RCN y a realizado innumerables cabezotes y comerciales para las principales series y novelas de ese canal. Gaviria, fue el director de fotografía de Don't Let Go, una película protagonizada por Scott Wilson y Katherine Ross, que ganó el Festival de Cine de Westchester. También filmo Undercurrent para el Fries Film Group, y A Gun, A Car, A blonde, protagonizada por el ganador del Oscar Billy Bob Thornton, John Ritter, Kay Lenz, y Jim Metzler. Con los años, Gaviria ha sido director de fotografía en más de veinte películas y documentales, tanto en los EE.UU. como en América Latina. Gaviria dirigió "Minas", un documental de 25 minutos sobre la vida de los mineros del carbón en Colombia. La estuvo en la competencia oficial del festival internacional de Cine Cinéma du Réel en 1995 en Francia, entre otros. En Colombia Gaviria fue consultor de UNICEF, donde creó y dirigió documentales, como el premiado "500 segundos: Los niños de las Américas", que fue presentada en más de 250 estaciones de televisión alrededor del mundo. Gaviria empezó su carrera en Caracol Televisión, donde dirigió mas de 2000 horas de televisión y fue director de eventos especiales y director creativo. Además a realizado mas de treinta cabezotes de series y novelas para RCN televisión, FOX Telecolombia y otras. Gaviria tiene un post-grado en dirección de Cine de la universidad de Nueva York.