Eneida y Alcides reinventan el ajiaco con un reto sorpresa, mientras Blanca cosecha las guascas en Sesquilé para la gran plaza distrital.
Dos parejas de cocineras reinventan la ensalada de frutas con retos sorpresa, mientras Argemiro cosecha las fresas de su cultivo en Sibaté.
Aracely y Ana reinventan el viudo de pescado en la plaza Samper Mendoza, mientras Hernán cultiva el tomillo que da vida a este legado.
Un reto de tamales une a doña Chepa y Miriam en una cocina de historias, mientras Omar revela en el campo los secretos de su maíz sagrado.
María y Rosalba reinventan el sudado en el 7 de Agosto mientras Juan sigue la ruta de la papa desde Cundinamarca hasta Corabastos.
A través de la morcilla y el poleo, las cocineras del 12 de Octubre conectan la plaza con la ruralidad y la resistencia de las mujeres.
El cocido boyacense y los cubios guían a María del Carmen y Andrea a rastrear el tejido social, la memoria y el sabor popular de La Concordia.
Un reto de sancocho trifásico une a María Eugenia, Mary y Luz Marina para cocinar y saborear las historias que conectan la plaza y el campo.
Un viaje por el mestizaje culinario de Bogotá, desde estrellas Michelin hasta plazas populares, para descifrar nuestra identidad gastronómica.
60 min.
Documental
