Cocinando mis raíces

En este capítulo, Isa y Alejo se embarcan en una emocionante aventura culinaria en la Plaza de Mercado La Concordia, donde enfrentan un reto especial: deberán cocinar junto a un grupo de niñas apasionadas por la cocina, pero primero tendrán que recorrer la plaza en busca de los ingredientes necesarios. Guiados por una lista de la cocinera tradicional, Isa, Alejo, y las niñas se sumergirán en los vibrantes pasillos del mercado, explorando cada rincón y descubriendo los productos frescos y autóctonos que necesitarán para sus recetas. A medida que Isa y Alejo buscan los ingredientes, aprenderán sobre la historia de la plaza y los usos tradicionales de cada producto, mientras interactúan con los vendedores y se dejan maravillar por la riqueza cultural y gastronómica de este emblemático espacio. Las niñas, con su entusiasmo y conocimientos, también aportarán al recorrido, enseñándoles a seleccionar los mejores ingredientes, desde las hierbas aromáticas hasta las frutas y vegetales que se utilizarán en las preparaciones. Una vez que reúnan todos los ingredientes, Isa y Alejo regresarán a la cocina junto a las niñas para comenzar el reto de preparar un ajiaco. En equipo, deberán trabajar en la cocina, siguiendo las indicaciones de la cocinera tradicional, mientras experimentan con nuevas recetas y técnicas. Al final, presentarán sus platos a los demás comerciantes de la plaza, quienes evaluarán el sabor, la presentación y el esfuerzo detrás de cada creación.